きしめんのような蕎麦

きしめんのような蕎麦

きしめんのような平たいお蕎麦。

先日、岐阜県関市の「助六」さんで頂きました。

量は多くありませんが、そばの香りと

本来の味わいを不思議食感で味わえました。

コロナ対策でマスクケースが提供されたり

気配りがしっかりされていて快適に食事できました。

塩や味噌でも食べ比べできます。

一緒に頂いた山菜の天ぷらがかなり美味しかったです。

 

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